葡式蛋塔做法：
材料Ａ：細砂糖１００公克、鮮奶２５０ＣＣ、蛋塔皮一條、蛋塔模子數個（旺來昌通通有在賣）。
材料Ｂ：蛋黃六顆、動物性鮮奶油１８０公克（怕胖的話，可酌量增減）。
步驟一：將蛋塔皮切成約 一公分寬的厚度，以壓花方式整在蛋塔模子裡。
步驟二：細砂糖和鮮奶在加熱兼融化後熄火，依序放入Ｂ材料攪拌均勻。
步驟三：將調好的蛋汁小心倒入塔皮內。
步驟四：放入烤箱中，上火２５０度，下火２８０度，定時二十分鐘。若家中只有一般小烤箱，由於溫度較高，無法控制火候，要隨時注意，避免燒焦。
想知道更多蕭宣拿手的家常菜和小點心嗎？
歡迎點閱家常食譜，謝謝大家！
全站熱搜
留言列表
